Résumé de section

  • Bienvenue dans le cours Moodle du projet européen Pathway To Hospitality

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    • Ce cours a été développé dans le cadre du projet européen Pathway To Hospitality (Restoring the pride of belonging to the hospitality sector), financé par le programme Erasmus+.

      Informations sur le projet :

      • Numéro du projet : 2021-1-FR01-KA220-VET-000029695

      • Durée : du 1er novembre 2021 au 31 octobre 2024 (3 ans)

      • Coordinateur : IFPRA Normandie (France)

      Ce cours a pour objectif de présenter les résultats du projet et de vous accompagner dans la découverte et l'utilisation des outils et ressources développés pour promouvoir l'attractivité des métiers de l'hôtellerie-restauration, renforcer les liens entre la formation professionnelle et les entreprises du secteur, et valoriser les pratiques durables et responsables dans l'industrie de l'hospitalité.

      Vous découvrirez notamment les principales réalisations du projet, telles que le serious game « Jobs on Trial », le Handbook ainsi que le Hospitality Messengers Guidebook.

      Ressources du projet : 

      Retrouvez la présentation détaillée du projet PATHWAY TO HOSPITALITY et l'ensemble des ressources développées sur le site officiel du projet et sur la plateforme européenne des résultats des projets Erasmus+.

      Logo de l'UE avec l'inscription "Cofinancé par l'Union européenne"

    • Partenaires du projet

      • IFPRA Normandie (France) – Coordinateur du projet
      • 36,6 Competence Centre (Pologne)
      • MOSQI.TO (Poland)
      • Magyar Máltai Szeretetszolgálat Óbudai Technikum és Szakképző Iskola (Hungary)
      • N.E.T. (Networking Education and Training) Associazione Culturale (Italie)
      • AJA - Associazione Jesolana Albergatori (Italy)
      • VOCO Tartu Rakenduslik Kolledž (Estonia)
      • Kuressaare Ametikool (Estonia)
      • Les Petits Plats Dans Les Grands (France)
      • IHI Magyarország Zrt (Hungary)

    • Contexte 

      Le secteur de l'hôtellerie-restauration joue un rôle essentiel dans l'économie européenne en offrant de nombreuses opportunités d'emploi et de carrière. Cependant, depuis plusieurs années, ce secteur est confronté à des difficultés structurelles importantes, notamment une pénurie de main-d'œuvre qualifiée, un fort taux de rotation du personnel et une image parfois négative des métiers de l'hospitalité.

      Ces difficultés se sont accentuées à la suite de la pandémie de COVID-19, qui a profondément affecté le secteur. De nombreux professionnels ont quitté la profession sans envisager d'y revenir, aggravant ainsi les problèmes de recrutement rencontrés par les entreprises.

      Par ailleurs, les jeunes, les demandeurs d'emploi et les personnes en reconversion professionnelle disposent souvent d'une connaissance limitée des opportunités offertes par les métiers de l'hôtellerie-restauration. L'offre d'orientation professionnelle reste insuffisante pour valoriser pleinement la diversité des carrières possibles et les perspectives d'évolution dans ce domaine.

      Face à ces constats, le projet Pathway To Hospitality a été mis en place afin de redonner de l'attractivité aux métiers de l'hospitalité, d'améliorer leur image et de renforcer les liens entre les établissements de formation professionnelle et les entreprises du secteur.

      Le projet s'appuie également sur la promotion des pratiques durables et de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) afin de montrer que l'industrie de l'hospitalité évolue vers des modèles plus responsables, innovants et attractifs pour les futurs professionnels.

    • Objectifs du projet

      • Aborder la question du manque de personnel et de la rotation du personnel dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Ce secteur souffre de ce problème structurel, qui était déjà prépondérant avant la pandémie et qui s’est désormais considérablement aggravé, car de nombreux employés ont quitté la profession sans aucune intention d’y revenir.
      • Combler les lacunes de l’offre d’orientation professionnelle concernant les métiers de l’hôtellerie-restauration. Nous travaillerons avec les conseillers d’orientation professionnelle, les centres de formation et les entreprises afin de trouver des moyens de redorer l’image de l’emploi dans ce secteur, en mettant en avant les diverses opportunités qu’il offre, en améliorant cette image fortement détériorée par la crise, et en promouvant l’image de marque du secteur auprès des futurs employés, des jeunes en quête d’un projet professionnel et des demandeurs d’emploi.
      • Renforcer la coopération entre le secteur de la formation professionnelle et les entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration. La coopération entre le secteur de la formation et l’industrie est d’autant plus cruciale que la combinaison de l’apprentissage en milieu professionnel et en milieu scolaire (apprentissage, stage…) doit être développée et fortement encouragée.
      • Promouvoir l’engagement du secteur en faveur de pratiques durables et de la RSE. Le projet repose sur la mise en œuvre de politiques de RSE par les entreprises, qui incluront des pratiques visant à rendre le secteur de l’hôtellerie-restauration plus respectueux de l’environnement, ce qui constituera une contribution décisive à l’image de marque du secteur.

    • Public cible

      • Entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration, employeurs et cadres
      • Salariés des entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration
      • Établissements de formation professionnelle dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, formateurs et étudiants

    • Résultats du projet

      Découvrez les ressources pédagogiques et outils développés dans le cadre du projet PATHWAY TO HOSPITALITY (P2H).


      Jeu de cartes

      JEU SÉRIEUX ET LIGNES DIRECTRICES

      Un jeu sérieux permettant aux jeunes et aux futurs professionnels de découvrir les métiers de l'hospitalité.

      JOUER

      Français :
      Partie 1 | Partie 2
      Tribunal des métiers - logo

      TRIBUNAL DES MÉTIERS - GUIDE

      Un procès dans lequel une profession est accusée de ne pas être suffisamment attrayante et où l'on assiste à sa défense.

      TÉLÉCHARGER

      Français
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      GUIDE À DESTINATION DES PROFESSIONNELS

      Des ambassadeurs du secteur seront prêts à intervenir dans les lycées, les agences pour l'emploi, etc.

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    • Contact

      Pour toute question concernant le projet PATHWAY TO HOSPITALITY , veuillez contacter :

      Coordinateur du projet : IFPRA
      ✉️ ifpra-europe@ac-normandie.fr

      Site web :
       🌐 Pôle Europe - IFPRA Normandie